CRISP SALAD WORKS

世田谷区
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CRISP SALAD WORKS

駒澤大学

最近は本当に健康意識が芽生えたのか、それともただの夏ばてで食欲が無いだけなのか・・・。どちらかといえば前者なのですが、とにかく身体に気を遣いたいと突発的に思い始め、これを機にサラダ専門店のローラー作戦でもしてやろうかと企んでいる私です。

というわけで、最近駒澤大学に新しくオープンしたというサラダ専門店があると言うことでやってきました。やはり出来たばかりなので、内装も非常にキレイです。床など無機質な感じがしているのも個人的にはたまらないですね。株式会社クリスプの9号店目です。

今回は駒澤大学にオープンしましたが、六本木や代官山や、出展は各地にされているこちらのお店。この圧倒的な野菜不足な世の中に、お手軽なサラダのお店が増えるというのは嬉しいものです。疲れて帰ってきて、野菜・・・かじるか!としか思わないですからね!・・・かじるなんて発想をするのは、きっと私くらいですね。女子力のかけらも無い・・・なんて思いつつ、今日は野菜を心から堪能しましょう!

真っ白な外装が印象的。ちょうど人がいらっしゃったので避けましたが、左の方は外からサラダを作っている様子などが見られるようにオープンになっています。どんどん仕込まれていくカラフルな野菜。野菜は見ているだけでも元気になれますよね!私だけですか・・、きっとそんなことは無いと信じて(笑)

サラダ専門店と申し上げましたが、正式には「チョップドサラダ専門店」です。チョップドサラダとは、ダイス状に小さくカットした野菜にドレッシングを絡めて、スプーンやフォーク1本で手軽に食べられるサラダです。

店舗は2019年7月7日にオープンしました。駒澤大学の正門がある“駒沢公園通り”沿いにあります。

メニュー

メニューは、お店がコーディネートした「シグネチャーサラダ」と自分で組み合わせを選ぶ「カスタムサラダ」の2つに大きく分かれます。「カスタムサラダ」は、ベースとなる野菜を決め、約30種類のトッピング、8種類のドレッシングの中から好みのものをチョイスできます。価格は970円~となっています。

どのメニューも、美味しくて満足できるサラダを1つ1つ手づくりで提供することを考えて造られているものです。「丁寧に手作りした本物の味を、カジュアルに提供する」ことを目指したメニューには、合成保存料や着色料を一切不使用。ほぼ全ての食材を毎日店舗で調理しているこだわりっぷりです。

「シグネチャーサラダ」は、ロメインレタスをベースに、自家製のグリルドチキン、フェタチーズ、セロリ、アップル、レーズン、ウォルナッツ、バジルオニオンドレッシングであえた「ヒップスター」(1,330円)のほか、エスニックな味わいの「スパイシー・バイマイ」(1,160円)、甘酸っぱいメキシカンハニービネグレットドレッシングであえたワカモレ風味の「カル・メックス」(1,260円)などがあります。

カスタム中

チョップドサラダのお店に行くと、よく目にするのがこちらの「メッザルーナ」という調理器具。イタリアの調理器具です。イタリア語で「三日月」を意味するそうです。

メッザルーナは、刃の端と端に2つ付いた持ち手をつかみ、乳搾りのように動かします。カットしたい食材はカッティングボードにのせ、その上を左右にごりごり動かすんですが・・・見たままの感じです。・・・ということで伝わるのでしょうか。

全体的にオープンな造りになっています。注文してから作り出してお会計まで、多少時間がかかります。

イートインの場合は、先に席を確保しておくのもありかもしれません。

店内は大テーブルが3つと窓側にテーブル席が3つのみ。団体では入りにくいかもしれません。

ですが全体としては非常に広々としているので、家族連れでも入りやすくなっています。お手洗いには、おむつ交換台も備え付けられてあります。

また、ペット連れがOKとなっています。

テイクアウトももちろん可能です。モバイルオーダーアプリ「クリスプAPP」を利用すると、いつでも注文・決済が可能で、混雑した時間帯でも列に並ぶことなく商品を受け取ることもできます。

こちらのドリンク、もちろん有料ですが、真ん中の水は無料です。

完成しました!

私は断然カスタムです。理由・・・偏食なので・・・。なんて酷い・・・といいたいところですが、自分で本能的に嫌い、苦手、食べたくないと思っているものに関しては食べない方が言いそうですよ。もちろん、他でその栄養素を補えているなら、の話にはなりますが。無理に食べてストレスをためる方が、体には悪いそうです。

ではでは、私のカスタムの内容。

ロースト豆腐、ウォルナッツ、アップル、レッドオニオンに、ホワイトチェダーを追加。バルサミックビネグレッドのソースで頂きました。

暑い時期にはさっぱりと、でも濃厚なものがあると嬉しいです。ウォルナッツのアクセントもあると、葉物の野菜の中に歯ごたえが生まれますね。

みなさんもいろんなカスタムをして、いろんなサラダを楽しみましょう。

【店舗情報】

住所:東京都世田谷区駒沢5-25-5 1F


電話番号:03-5432-9288
営業時間:11:00~21:00
定休日:不定休
オープン日:2019年7月7日
https://www.crisp.co.jp/

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