dotcom space Tokyo

渋谷区神宮前
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dotcom space Tokyo

原宿

原宿にも食パンがやってきた!最初はそんなイメージでした。渋谷区エリアは本当によく訪れるので、結構な頻度でカフェ投稿をあさっていたら、なんだかちらほら投稿する人たちがいるので、気になっていました。とはいうものの・・・。生クリームが個人的に得意では無いので、若干敬遠していました。(個人の好みです)。

芦沢啓治さんが手がけるカフェ。テクノロジー×デザイン×コーヒーが楽しめるスペースとなっています。

入り口は、この階段を降りていったところにあります。

地下にあるわ、茂みはあるわ、特に目立った看板も見られないわ。・・・不満ばかりで申し訳ないですが、少々とまどいました。暑い季節、少しでも早く店内に入って涼みたかったので、個人的な気分で申し訳ないです。

階段から見える景色もこんな感じ。それでも、ここでいいのか迷いますよね!

「dotcom」の文字を探しても、全然見つからないのです!そしてただのめんどくさがりや菜だけなのですが、もし違っていたら下まで降り損!・・・(めんどくさがり屋が酷すぎる)。

暑い季節にはひたすら地獄ですが、気温が落ち着いてきたら、テラスでも楽しめそうですね。テーブルに置いてあるのは灰皿なのでしょうか?喫煙可能?・・・だったら、個人的にはちょっと悲しいかもしれないです。

降りてきて、よーく見たら・・・やっと「dotcom」の文字!!!!

そこかい!!!そしてもっとアピールして!!!

本拠地は中国・北京。2019年3月15日(金)にオープンしました。まだまだ浅いカフェです。

ライフスタイルへ自然になじむテクノロジーの提案をミッションとし、空間全体をデザインすることで、テクノロジーをもっと人の生活に寄り添うものにすることを目指しているカフェです。

店内1
店内2
店内3

内装デザインを手がけるのは芦沢啓治さん。店内やテラスには、芦沢さんが2011年に設立した石巻工房のISHINOMAKI BENCHなどの定番家具に加え、「東京ブルー」を基調とした同店舗のためのオリジナル家具が設置されています。

ギフト

こちらでは、Fuglen Coffee Roasters(東京・代々木)やPHILOCOFFEA(千葉・船橋)など、厳選したロースターから仕入れたコーヒー豆を好みに合わせて選べるそうです!珈琲といえばの人気店の一角ですね。

バリスタによる丁寧なハンドドリップやエスプレッソのほか、自分でレシピを見ながらKalita社の器具を使い抽出するDIYコーヒー体験も楽しめます。また、自動ハンドドリップマシーン「Drip」のデモンストレーションもあるそうです。

■Drip

ミリ単位でバリスタの腕の動きを再現する事で、人間以上に正確で完璧な抽出を実現する自動ハンドドリップマシーン。シンプルで美しいデザインも特徴。バリスタのアシスタントになる事で、バリスタはレシピの開発やお客様とのコミュニケーションに集中することが可能になります。

メニュー

フルーツトーストは、数量限定のようです。そして、季節によってフルーツは異なります。

また、フルーツ意外にも普通の?トーストもあります。

このナプキンは、珈琲豆の焙煎行程で排出される、コーヒー豆皮(シルバースキン)を使用しています。

記憶状、こういったものは初めて見たような気がします。そんなに毎回毎回、使用しているわけでは無いのですが、ちょっと目に入ったので、手に取ってみました。

現在、プラスチックストローが紙ストローに変わりだしていますが。カフェ業界ももっとエコになると嬉しいですね!

水はセルフです。

丸いボタンを押すと、水が出てきます。

しかし・・・写真は撮れなかったのですが、カウンターのところに、同じ機械でアイスコーヒーが出ていました。一体構造はどうなっているのか・・・。そして、個人的に衛生管理が気になります。このパーツはどこまではずれるものなのか。どこまで、どれくらいの頻度で清掃しているのか。ちょっと神経質かもしれませんが、一応、口に入るものなので気になります。

 

というわけで、私はチーズトーストと、季節限定のエスプレッソトニックにしました。

エスプレッソトニック。ひとことで言うと、エスプレッソコーヒーに炭酸水(トニック ウォーター)を入れてかき混ぜてから飲むアレンジコーヒーです。ただし・・・個人的に炭酸を全く感じなかった・・・。炭酸と言うよりは、すっぱい!という感じ。しゅわっ!では無かったです。効果音で申し訳ないですが。

そしてなにより驚きだったのは、こちらの食パン・・・小さい。想像より小さかったです。普通の食パンより小さめのサイズのパンでした。思ったより低価格だな…なんて思っていたら、そういうことか!というパターン。個人的な先入観なので、お店的には何も悪くないのですが、なんだか悲しかったです。

しかし、食パン自体はふわふわ♪チーズはのびて、とろけます。ブルーチーズがのっています。おそらく購入の際に、チーズを載せるかどうか店員さんが確認して下さるかと思います。私の時は聞いてくださいました。好みもあるかと思いますので、気になる方はしっかり確認しましょう!

もじ次回、行く機会があれば、フルーツの食パンを頼んでみようかと思います。

 

【店舗情報】

東京都渋谷区神宮前1丁目19−19 エリンデール神宮前B1F

03-6721-1963

9時〜21時

定休日 月曜、年始年末

座席数 58席

 

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