nikeko-うちかふぇ

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nikeko-うちかふぇ

さてさてまたまた、うちかふぇが開催されました。ちょこっとたまってしまったので、まとめて投稿できればと思います。私はカフェに費やしすぎて、まだまだ料理の「り」が始まろうとしているところなのですが、これからもっと精進していきますので、よろしくお願い致します。

まずカレー会です。気づいたらこんな彩りになってました…。あれあれ?

映え無くて申し訳ないですが、逆に家庭感はでてますか・・・?それすら疑問という。

私が米を炊いて、野菜を切っている間に。お友達がカレーを作ってくれました。市販のルーは使用していませんよ。スパイスなどを調合して、タマネギ、鶏肉、じゃがいも、その他様々な野菜と一緒に煮込んで。愛情タップリに仕上げて下さいました!

なんだこの黄色は・・・

皆様お優しいので言いづらいかと思います。私が代わりに申し上げると、自分でもびっくりするくらいの野菜の切り方のセンスが抜群で。もうちょっと・・・細く切れなかったのか(笑)

ナスなんて茹でたはいいものの、食べなさすぎてこの色でいいのかわからないというミラクル。ちなみに去年までナスは嫌いで、たまたま友達が作っていたナス料理を食べていたら、そのうち食べられるようになりました。人生、どんな瞬間がやってくるのか分からないものです。

全体の見た目や野菜の切り方は完全に私のせいですが(笑)、カレーはとっても美味しかったです。食べてみて気づいたのですが、そういえばシェフ・・・辛いの好きだったわね。

今度はもっと見た目など工夫して、じっくり煮込んだり、作り方も工夫していければと思います。

次はオムライス会です。

私のわがままで開催されました。

友達に元パティシエさんがいまして、料理が本当に美味いのです。なんでもつくれてしまうのです!仮に最初はつくれなかったとしても、試行錯誤してマスターしてくれます。なんて努力家な友人!

そんな友人は時々人を集めて料理を振る舞って下さる訳なのですが、やはりみんなでつくれる料理がメインになってきます。それはそれで全員参加できるので嬉しいのですが、みんなでつくりにくい料理も食べてみたいでは無いですか!

そんなわがままから始まったのがオムライス会。

つくって!食べたい!

いいよ!

秒でOKしてくれました。神・・・

 

オムライスは「ふわふわ」「とろとろ」♪

ちなみに写真は、「ぱっかーん!」後です。

シェフが「ぱっかーん!」してくださいました。

そこに濃厚なデミグラスソース、パセリまでつけてくださって、ちゃんとしてくれるところがこだわりを感じます。中はチキンライス。定番のカタチですが、それが1番美味しいのです!

今度はいつ作ってくれるのかな・・・と思いながら、次に作ってもらうものを考えようかと思います。

そして、そうめん会。

前回の投稿で第2回とお伝えしましたが、こちらが第1回のそうめん会。

トッピング形式と、友人の作ったつけ汁、そして味噌汁で頂きました。そうめんだけですと、本当に栄養価が低いです。炭水化物・・・糖質・・・。それだけだと、血糖値が大変なことになってしまいます。というわけでしっかり血糖値を安定させるためにも、野菜は不可欠です。具だくさんで用意させて頂きました。

現在、予備軍も含めると日本人の糖尿病患者は5人に1人と言われているくらいです。糖質の取り方には十分注意しなければ成りません。病気にかかってからでは遅いですからね。特に糖尿病に限らず、クスリ生活になるのは本当に大変なはずです。自分が食べるものは、しっかりと管理していきましょう。

というわけで、主に3~5人程度の人数で、ごはんを楽しみました!1人でご飯は食べられるかもしれませんが、やっぱりみんなで食べる方が美味しい!

また今後も開催していきますので、温かく見守って頂けると嬉しいです。ありがとうござます。

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