とうふ 空野

渋谷区
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とうふ 空野

渋谷

よくお店の前は通っていたのですが、なんとなく敷居が高そうで入るのをためらっていました。ある日、たまたま友人と行く機会があり、ようやく入店。

入店しての印象は、確かに内装も敷居の高さがうかがえるのですが。思ったより若い人の割合の方が高いこと。そして2人用の席なども確保され、少人数でも訪れやすいようになっています。そしてなによりも、食べてみるとより実感するのは、安いです。

豆腐の専門店なので、もちろん豆腐にはこだわっています。空野では、添加物や凝固剤を使用しない豆腐作りを1番に考えて行っています。

空間のおもしろさ、落ち着く照明と接客、豆腐をテーマとした創作料理でお客様をおもてなししています。

上から

名物は、有機栽培丸大豆の最高峰、北海道十勝産のトヨマサリ。厳選された大豆を濃厚な14度の高豆乳度で抽出した極上の豆乳を使用し、豆腐を作っています。大豆の旨みが凝縮した豆腐本来の味を楽しむことが出来ます。

また、季節の豆腐料理もあります。伝統的な日本料理の枠にとどまらず、幅広い技法を取り入れた豆腐料理を創意工夫した季節限定の料理で用意してくださっています。四季折々の彩りを写しだす料理を堪能できます。

また、産地直送の料理も。赤笹系軍鶏を使用したシンプルな地鶏料理。生産者から直接取り寄せた新鮮な地鶏は、なめらかで繊細な味の豆腐料理の名脇役です。

大豆本来の甘みを生かした優しい味わいの豆腐のスイーツが用意されています。どれもおいしそうなスイーツ・・・と悩む中で選んだのが、豆乳のティラミス。

まず見た目が美しすぎてフォークを入れるのが心からもったいない。

上の部分はほろ苦く、下のスポンジは甘さ控えめ、かつふわふわ。

気づいたら無くなってしまうので、味わって食べましょうね。

その他、天ぷらや湯豆腐など、とにかくどのメニューもオススメです!渋谷で、こんなに美味しいものが、こんな値段で良いの?というくらい、私は満足しました。

【店舗情報】

TEL:03-5728-5191
アクセス:JR渋谷駅 南改札西口 徒歩5分 東急東横線代官山駅 徒歩15分
住所:〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町4-17 チェリーガーデン1F


営業時間:火~土 17:00~23:30(L.O.22:45)
     日・祝 17:00~23:00(L.O.22:15)
定休日:月曜日(祝日の場合翌火曜日)・年末年始
総席数:110席  平均予算(お一人様):3900円

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